Шеф-повар~ Блюдо на 3 звезды / Chef~ Mitsuboshi no Kyushoku (Япония, 2016 год, 10 серий)

[Ангел с генами Дьявола]

http://i78.fastpic.ru/big/2016/0928/12/b79aa1db519cd4dfcd029ee585233712.png
Шеф-повар~ Блюдо на 3 звезды
Chef~ Mitsuboshi no Kyushoku

Оригинальное название: Chef～三ツ星の給食～
Производство: Япония
Трансляция: с 13 октября по четвергам в 22-00 на канале Fuji TV
Жанр: кулинария, гамбаримас
Режиссёр: Хирано Макото, Танака Рё, Осабэ Соскэ
Сценарий: Хамада Хидея
Официальный сайт: http://www.fujitv.co.jp/Chef/index.html
Заглавный OST: Matsutoya Yumi - "Smile for me"

В ролях:

Амами Юки - Хосино Мицуко
Koizumi Kotaro
Kawaguchi Haruna
Endo Kenichi
Toyohara Kosuke
Arakawa Yoshiyoshi
Tomochika
Ikeda Narushi
Ichikawa Shinpei
Ito Shuko
Harukaze Hitomi
Horiguchi Hikaru

Описание:

Хосино Мицуко - шеф-повар одного из лучших ресторанов Гиндзы. Еще во время учёбы женщине пришлось столкнуться с недоверием и пренебрежением со стороны своих одногруппников, подавляющее большинство которых мужчины. Во всём мире считается, что лучшие повара - мужчины и Мицуко пришлось доказывать, что это не всегда так. Она с отличием окончила учёбу, прошла практику в водном из лучших ресторанов Парижа, выиграла ряд крупных кулинарных конкурсов. После возвращения в Японию Мицуко устроилась на работу в лучший ресторан Гиндзы "La Cuisine de La reine". Благодаря изысканному вкусу блюд и их непревзойденному качеству, ресторан получил "3 звезды Мишлен". Ресторан часто показывают на TV, многие знаменитости стремятся попасть туда, однако бронь расписана на три года вперёд. Мицуко уверена, что человек, попробовавший приготовленное ей блюдо не сможет не доесть его. Но однажды у владельца ресторана и Мицуко случается "размолвка" и женщину увольняют. Из-за вмешательства её бывшего мстительного начальника и своей гордости она не может устроиться ни в один ресторан. Но зарабатывать на жизнь как-то нужно и тут подворачивается счастливый случай - телевизионное шоу, выходящее в прямом эфире с девизом "Приготовим самый лучший и вкусный обед для школьников". Мицуко, уверенная, что она справится с таким пустяковым делом, как приготовление обычного бэнто, терпит неудачу: приготовленное ей бэнто посчитали не вкусным. Расстроенная Мицуко даёт себе обещание, что приложит все усилия в приготовлении "вкусного школьного обеда" и вернёт утраченные звезды Мишлен...

(с) Ангел с генами Дьявола

[Mari]

Обожаю игру Амами Юки! С нетерпением жду новую дораму.

[Ангел с генами Дьявола]

Я когда переводила описание к дораме, то заинтересовалась звездами Мишлен. По всему получается, что раз ресторан с 3 звездами, то эти звезды дали именно шеф-повару (в подавляющем большинстве случаев). Отсюда вывод - все 3 звезды были на счету Мицуко. Тогда вопрос: владелец ресторана дебил, раз решил уволить Мицуко? Он что не знал, что шеф-повар, уходя из заведения, может свои звезды "прихватить" с собой? Для него это в порядке вещей из 3-звездного ресторана превратиться в обычный беззвездный ресторан? Не пойму его логику.

[Mari]

Ангел с генами Дьявола, возможно уязвлённое мужское самолюбие стоило потери звезд Мишлена. Общество Японии патриархально.

[aversa]

Нет, звезды Мишлена даются именно! ресторану. 3 звезды типа означают, что ресторан однозначно стоит посетить, так как все от кухни до вина, интерьера и обслуживания достойно вашего внимания, и соответсвенно баснословный счет. Шеф может меняться, но если кухня от этого не страдает, то и потерь никаких.

Звезды всегда дают за кухню, причем авторскую, т.е. повару, но 3 звезды дают и за дополнительные критерии. Но дают все равно ресторану.
Другой вопрос, что если повар сделавший для ресторана эти 3 звезды уйдет и ресторан на следующий год не сможет подтвердить свой статус, т.е не найдет повара такого же уровня. В то время как этот шеф сделает для другого ресторана эти звезды. Но просто взять и перенести, я такого не встречала.
В этом году уличная лавка одного повара в Гонконге получила 1 звезду Мишлена, тут без вопросов одна только заслуга повара.))

Но ведь рестораны эти не стали носителями звезд? И в гиде про них не упоминают.
И пригласи они на место героини обладателя звезды (а в Японии таких уже немало), получилась бы равнозначная замена только с другим поваром. Да и сам список Мишлена содержит названия ресторанов.
Вообще, на мой взгляд сейчас такая путаница с этими миграциями шефов. Раньше шеф всю душу отдавал одному ресторану, сейчас проще) но и непонятнее. А еще появилось такое понятие, как сеть ресторанов. В общем черт ногу сломит)

Предлагаю дождаться дорамы)))
Японскую душу порой не понять. Мы вот сейчас делаем "Я люблю больше всего" так там сами директора ставят друг другу палки в колеса и вредят своему же бизнесу, черт пойми зачем они это делают

[Ангел с генами Дьявола]

Вот тут я поспорю) Не только ресторану. Есть и повара, их не больно и много, но они есть) В нашей дораме именно у Мицуко звёзды.

Не соглашусь. И пример тому Алин Уильямс, у которого есть звезда Мишлен. Не у его сети ресторанов, а лично у него. А Марко Пьер Уайт?! У него их вообще 3. Ресторан, в котором он работал Harveys "обладал" 2 звездами, но когда в 93 году он закрылся, 2 звезды у Уайта не "отняли".
Также известны случаи, когда повара с мишленовскими звездами работают в ресторанах, к примеру Москвы, хотя у самого заведения звезд нет.

"Известно, что зачастую звёзды присуждаются шефам, а не ресторанам, таким образом, шеф может уйти и «прихватить» свою звезду в другой ресторан."

[Jenetschka]

<iframe width="600" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/JurbsAiqNjo" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>