Тань, ленивая я, не люблю по будням с новыми рецептами возиться, а рецепты теста на пироги наизусть помню, без труда делаю.
Если рецепт новый - бегаю к компу или телефону, сверяюсь, с весами вожусь и все такое. Творожный многоцветный торт видела в вк) Но слишком муторно и напряжно такое готовить. |
Цитата:
Еще я люблю именно экспериментировать с рецептом, убирать, заменять - ведь если блюдо не понравилось, это не значит, что надо на нем сразу крест ставить. Цитата:
Про рецепты поняла, сразу не осилю, хотя там и все просто, но все одно буду постепенно выкладывать, правда, фоток у меня чет их и нет, хотя надо порыться) Я такой творожный хочу попробовать, но одной мини порцию делать как то вроде хлопотно,а мужчина не станет есть такое. |
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Если бы у меня был инстаграм - постила б только блюда, и так страница в ВК - сплошь фотки вкуснятины) |
Я лично обожаю чизкейк со сливами - это такая вкуснотища, что за уши не оттянешь )))
Но поскольку у меня доступен только один вид сыра - домашний - вот над ним и с ним всегда изголяюсь. Ну, ещё пожалуй нахожусь в постоянном поиске "чё сделать-испечь" из сметаны. По поводу сливочных сыров - мне кажется, что проще купить готовый и не переводить продукты. ДЛя меня сливки - почти предмет роскоши, да и проще какой-то десерт чисто со сливками приготовить. Ещё обожаю сыр "поташ" (у нас часто называют адыгейским), делается просто, но опять таки нужно домашнее молоко. Творожно-сливовый пирог Тесто: 80 гр. сливочного масла 4 ст. л. сахара 1 яйцо 1,5 ч.л. разрыхлителя 6 ст.л. муки Творожная начинка: 0,5 кг. творога 2 яйца 3 ст.л. сахара 3 ст.л. сметаны 1,5 ст.л. сгущёного молока 1,5 ст.л. крахмала Посыпка: 1 ст.л. коричневого сахара (я использую обычный) 1/2 ч.л. корицы Сливы... а вот не знаю сколько, никогда не взвешивала.. Замесить тесто, положить на холод. Творог размять, смешать с остальными инградиентами, взбить. Тесто распределить по форме (я стелю пергамент), вылить начинку, уложить слегка придавливая половинки слив (можно и на четыре части порезать, если большие). Косточки конечно же удаляем ))) Сверху посыпаем сахаром с корицей. Выпекать при температуре 180 примерно 35-40 мин. |
Цитата:
Цитата:
На завтра у меня в планах кнедлики с сосисками и соусом, кнедлики у меня в морозилке, рецепт вот: http://alliance-fansub.ru/showpost.p...70&postcount=6 Вечером поставлю, утром как раз соус подойдет. |
Ну, я сметану не покупаю, как и творог, у нас своё, родное ))) а вот сливок своих нет, да и дорогие больно. Я с ними десерты по праздникам делаю.
А по тому рецепту (сыров) со сметаны получится всё равно сметана, только очень густая. Именно вкус останется как у сметаны. Это по опыту ))) |
Цитата:
|
Соглашусь с Savochka, со сметаной эксперименты не очень эффективны, тем более покупной.
Savochka, а сметану сепарированием же получаете? Я, конечно, уже плохо помню, но вот на первой стадии сразу после сепарация сметана очень похожа на сливки по консистенции, к сожалению, вкус не очень помню (далекое детство). А я обожаю простой сметанный крем, мне кажется все десерты с ним просто ням, хотя сделать хороший бисквит надо постараться, моя духовка не позволяет таких экспериментов, а то я бы сметанный торт делала, его наша семья любит. Вот как дойдут руки до покупки мультиварки, буду варганить)). |
Цитата:
Электричества жрет много, долго готовит. С режимами так и не разобралась до конца. |
У меня есть скороварка - местами незаменимая вещь. Но я хочу и мультиварку, у нее другой принцип готовки и некоторые блюда там реально волшебные. Ну и стоять над плитой не нада, иногда очень выручает.
|
Часовой пояс GMT +4, время: 08:53. |
Работает на vBulletin® версия 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot