нет, существует способ обжарки как уже готового (холодного) риса, так и с обжаркой сухого с последующим провариванием. Например восточный плов и испанская паэлья - это тоже разновидности жареного риса.
Но в Китае и в Корее традиционно обжаривают уже готовый рис, так как у них всегда найдутся в холодильнике готовые порции.
|
