Дракошу она потушила, могла бы и сразу, но боялась... помнишь же, там упоминалось, что она могла огнем управлять, просто Черепах ей не позволял... так как боялся за неё... А то что одна зажигает, другая тушит - это прочтешь вечером из альтернативной концовки.
Насчет стражами с детства- по идее они рождены ими были, но именно судьба согнала их всех в кучу и предоставила условия для пробуждения. И да, Ки Ха стала черным фениксом (я это так вижу)