Китайское печенье счастья
Китайское печенье счастья - это не только вкусный десерт, но еще и забава. Внутри каждого печенья находится небольшой кусочек бумаги с предсказаниями-советами.
Для приготовления печенья потребуется:
3 яичных белка, сахарная пудра - 80 г, мука 80 г, масло сливочное - 60 г
Разогреваем духовку до 180 градусов. Пока духовка греется, взбиваем в миксере белки с сахаром и ванилином. Не прекращая взбивать, добавляем растопленное на водяной бане масло, а потом муку. Тесто должно получится по консистенции достаточно жидкое - как не густая сметана. На смазанный маслом противень десертной ложкой выкладываем тесто (5-7 порций) на расстоянии друг от друга. Каждая ложка теста растечется как небольшой блин. Эти “блины” нужно выпекать до тех пор, пока края не подрумянятся (5-7 мин.). Лопаточкой по одному вынимаем блинчики, в серединку кладем свернутую записку, прижимаем края печенья друг другу и перевязываем. Все надо делать быстро, пока бисквитики горячие и сохраняют эластичность. Если дать им хоть чуть-чуть остыть, печенье станет ломким и свернуть его будет невозможно. Именно поэтому печенье нужно выпекать небольшими порциями. Затем так же поступаем со всеми остальными печеньями. Когда они остынут, завязки можно снять и обвязать красивой декоративной тесьмой. Можно обойтись и без неё.
рецепт взят с http://cake.tanissa.ru/?p=104
Такие печенья можно подавать на вечеринках и детских праздниках да и просто с чаем.
Читать предсказание довольно забавно и весело.
