Какое всё аппетитное!)
Добавлю к вашей коллекции немного корейской кухни.
Для начала попроще.)
Пха-чжон или луковые блины по-корейски.
Довольно распространённое блюдо. Выглядит, как обычные блины, только не сладкие и едят его с соевым соусом. В общем, у нас это десерт, а у них закуска.)
Молодой зелёный лук промываем, очищаем и нарезаем так, чтобы по длине он помещался в вашу сковороду. Её обычно берут большого размера, но если вы печёте такие блины впервые, лучше взять поменьше, чтобы легче было переворачивать.
Тесто очень простое - вода, мука, щепотка соли. Можно добавить яйцо. По консистенции жидкое, как на обычные блины.
Подогреваем сковороду, наливаем туда пару ст.л. растительного масла, выкладываем лук в тонкий слой и заливаем его сверху тестом.
Хорошенько прожариваем на малом огне до золотистой корочки, затем аккуратно переворачиваем и обжариваем вторую сторону до такого же красивого цвета.)
При жарке второй стороны слегка надавливаем лопаточкой сверху для лучше прожарки. При надобности можно добавить ещё немного растительного масла.
Подаётся с соевым соусом в отдельной мисочке. Если любите острое, в него можно добавить немного красного молотого перца. Для удобства поедания лучше нарезать блины кухонными ножницами. Можно как пиццу - треугольниками, можно квадратиками - как вам нравится. По мне так вторым способом есть удобнее.
Обожаю корочки по краям таких блинов. Съедаются в первую очередь.))
Прелесть этого блюда в том, что начинку можно варьировать до бесконечности.
Всё зависит от вашей фантазии и предпочтений.
Можно добавить морепродукты, кимчи, мясо, грибы, овощи... В общем, полная свобода.) При добавлении нарезать тонкими полосками 5-10 см в длину.
Приятного аппетита!)
|
