Я вчера приготовила
морковь по-корейски:
Ингредиенты
морковь - 0,5 кг
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
перец красный жгучий - 1 ч.л.
приправа для корейской моркови - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
чеснок - 3 зубка
Натереть вымытую и очищенную морковь на специальной тёрке в виде соломки.
Посолить натёртую морковь и слегка перетереть её руками, как это обычно делается при засолке капусты, чтобы морковь дала сок. Оставить на полчаса.
Заправить специями, добавить давленый чеснок, сахар и уксус.
Разогреть растительное масло в жаровне до появления белого дымка и вылить его в подготовленную морковь. Хорошо перемешать и оставить на 2 часа, чтобы салат с морковью как следует настоялся и пропитался ароматами.
