А японские "места" рассматриваются?
В Москве есть сеть японских заведений, открытых японской компанией:
http://marukame.ru
Никакой самодеятельности, всё по правилам японской франшизы!
6 точек в Москве
Белорусская, Менделеевская, Новокузнецкая, Университет, Автозаводская, Аэропорт
Был в них неоднократно. Достойные заведения, правильная кухня.