Муж, вот рецепт "классической" пасты для кимчи, если верить автору
http://za100le.ru/canning/kankochi-o...-chim-chi.html
Кстати, я вообще считаю, что она не обязательна. Судя по всему, в том варианте, что подают у нас, ничего кроме перца, соли и чеснока нет. У меня один раз вышло очень даже не плохо, а вот во второй раз я щедро положила нам с кориандра и нам с Аськой он помешал сильно(
