Скорее, наверно, полуфабрикат.
Вообще, рис для азиатов, это как для нас хлеб - всегда в хлебнице найдется. Он идет в основе большого числа блюд, или в качестве т.с. гарнира, как у нас это называется. Во многих азиатских общепитах вас даже не спрашивают "будете ли вы рис", он идет по умолчанию.
Цитата:
|
Первоначально я думала именно о варианте жарки сухого риса.
|
у блюда получается немного иная структура. и ни в коем случае не используйте пропаренный рис для жарки "холодного риса"
