Любишь готовить? Поделись рецептом! - Страница 21 - Фансаб-группа Альянс представляет... русские субтитры к dorama и live-action
Вернуться   Фансаб-группа Альянс представляет... русские субтитры к dorama и live-action > ОБЩИЙ РАЗДЕЛ > • Все, что не связано с Dorama и live-action... > • Увлечения и хобби
Справка Пользователи
Наш треккер
Онлайн-кинотеатр
В контакте
Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны





Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 08.01.2017, 00:31   #201
Nika8
 
Аватар для Nika8
 
Регистрация: 22.05.2015
Сообщений: 558
Сказал(а) спасибо: 5
Поблагодарили 4 раз(а) в 1 сообщении
По умолчанию

в моей семье всегда по столовой ложке на штуку отмеряли
Nika8 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 03:14   #202
Olenka
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Привет всем. С праздниками всех.

О-о ... вот как бывает ... у меня тоненькие блинчики почти прозрачные получаются всегда, и делаю всегда на глаз (приблизительно так: литр молока + полстакана горячей воды + 2 яйца + 1/2 ч.л. соли + 1 ст.л. сахара + раст. масло 3-4 ст.л. + муки столько, чтобы тесто как жидкая сметана было ... и вперед жарить, сковородку смазываю кисточкой раст. маслом)

А вот те самые толстенькие, похожие на панкейки, но на кефире, не могу пожарить нормально. Уже по разным рецептам пекла, либо резиновые получаются, либо недожаренные. А именно их и люблю особенно с протертой с сахаром черной смородиной и травяным чаем.

Эх-х ... надо завтра блинчиков напечь ... почитала вас и захотелось.
-----------------

По дерунам ... тут больше зависит, как картошку трешь. Я если на крупной терке делаю, то больше масла лью и после того как переверну накрываю крышкой на чуть-чуть. А если на мелкой (в кашицу), то сначала сковородку хорошо разогреваю, а потом убавляю почти на минимум горелку.
У меня рецепт самый обычный: 9 средних картофелин + 1 яйцо + 1 луковица, тоже на терку +соль, молотый перец + 2-3 ст.л. муки с горкой + раст. масло на 1 бульк.

Свекровь (я у нее рецепт стырила в свое время) деруны сначала обжаривает как оладушки и их потом в духовке доводит до готовности в сметанке ... я так не умею, но вкусно очень получается.
  Ответить с цитированием
Старый 01.02.2017, 02:12   #203
Enmik
 
Аватар для Enmik
 
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,618
Сказал(а) спасибо: 61
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
По умолчанию

Рецепт быстрого картофельного пирога слоями.

Рецепт сама придумала: просто решила смешать все, что было в холодильнике.

Картошка: 6 шт
Сыр: 100-200 гр.
Лук - по вкусу
Соль.
Перец.
Майонез.
Яйцо - 1 шт.

Картошку отварила до полуготовности, примерно 20-25 минут. Сыр нарезала ломтиками. Чуть лука покрошила ножом. Яйцо взбила.
Смазала сковороду маслом и выложила слоями: картошка, лук, майонез, сыр, картошка, сыр, картошка, вылить яйцо, майонез, сыр. Все посолить и поперчить (желательно каждый слой).
Накрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут примерно на 200 градусов, но в этот раз я делала в мультиварке на максимальной температуре (15 минут и 5 минут режим "подогрев").

Быстро, сытно, вкусно, если сыра много и он хорошо расплавился - пальчики оближешь!
Enmik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2018, 00:01   #204
Блондинк@
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Привет всем!
Сразу признаюсь - в нашей семье я ни разу не повар((( Жутко убивает осознание того, что проводишь на кухне массу времени, а сметается все за считанные минуты. Повезло, что муж любит и умеет готовить, чем я откровенно пользуюсь))
Но, собственно, зашла я в тему с конкретным вопросом: девочки, как правильно, вкусно и желательно быстро приготовить кимчи? В инете масса рецептов, но они все настолько разные! Где-то уксус добавляют, где-то яблоки с грушами, где-то морковь... Как правильно?
Сама готовить не буду (у мужа идея возникла почему б не воспользоваться моментом), но фото потом выложу обязательно))))
  Ответить с цитированием
Старый 17.01.2018, 14:07   #205
Helmer
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Поделюсь рецептом свекольника
Классический горячий свекольник с мясом
Ингредиенты
Свекла - 1 средняя
Морковь - 1 средняя
Картофель - 8-10 шт.
Чеснок - 4-5 зубчика
Лук - 1 средняя луковица
Фасоль в томате - 200 г.
Соль и специи: черный перец, красный перец, сушенная зелень, семена горчицы - По вкусу
Мясо - 300-400 г.

Набираем в кастрюлю холодную воду и кладем вымытое мясо, ставим на плиту. Мясо лучше брать на кости, чтоб было вкуснее и отдельно можно положить ещё мякоть. Как только появится пенка, её необходимо убрать. Пока готовится бульон, можно заняться овощами.
Мелко режим лук и чеснок.
На крупной терке натираем свеклу и морковь.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло, примерно 4 столовые ложки и начинаем обжаривать лук и чеснок.
Как только лук подрумянится, можно закидывать свеклу и морковь. Обжаривать примерно минут десять на среднем огне. Наша зажарка для свекольника готова, отставляем сковороду в сторону.
После того как мясо немного покипело, добавляем нарезанный ломтиками картофель и готовим ещё примерно минут двадцать, затем высыпаем зажарку в кастрюлю, добавляем фасоль в томате, а также специи и соль.
После того как все ингредиенты в кастрюле, убавляем огонь на температуру ниже среднего и оставляем до готовности. Проверять по картофелю, если мягкий, то можно отставлять, но не снимая крышку дать в течение получаса настоятся. Приятно аппетита и теплого обеда!
  Ответить с цитированием
Старый 29.01.2018, 19:19   #206
Helmer
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Мой вкусный рецепт плова
Настоящий восточный плов с черносливом и изюмом
Ингредиенты
куриные бедра - 450 гр.
рис - 2 ст.
лук - 2 шт.
морковь большая - 1 шт.
чернослив - 100 гр.
изюм - 200 гр.
подсолнечное масло - 200 мл.
чеснок - 5 зубчиков

Итак, для приготовления плова нам понадобится 450 гр. куриных бедер, 200 мл подсолнечного масла, 1 большая морковь и 2 средних луковицы, 100 гр. чернослива и 200 гр. изюма, 2 ст. риса.
Начнем с того, что нальем масло в казан, добавим мясо, порезанное небольшими кусочками, и слегка его обжарим (примерно 5-10 минут), далее мясо нужно достать из казана и убрать пока в сторону.
В этом масле обжариваем морковь, порезанную крупной соломкой, обжариваем до золотистого цвета, добавляем порезанный кубиками лук, продолжаем обжаривать, далее кладем к моркови и луку чернослив (также порезанный соломкой), обжариваем и добавляем изюм. Всю эту смесь обжариваем так, чтобы лук и морковь стали коричневого цвета.
Далее мясо выкладываем на смесь лука, моркови, чернослива и изюма, сверху кладем 3-5 зубчиков чеснока (можно не чистить), и кладем, предварительно промытый рис, добавляем воду так, чтобы покрыла рис на два пальца сверху, солим (приправы или перец не нужны), и ждем, пока закипит.
Когда вода закипела, варим 10 минут, и, не смотря, на то, сколько осталось воды, выключаем. Даем постоять еще 30 минут.
После этого рис впитал всю оставшуюся воду. Берем поднос или большую тарелку, и аккуратно переворачиваем казан, чтобы все наше блюдо оказалось на тарелке.
  Ответить с цитированием
Старый 22.02.2018, 18:38   #207
Helmer
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Сейчас у нас начался пост, предложу свой рецепт постного борща:
Ингредиенты
Капуста - 1/6 от вилка
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репка - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Чёрный перец горошком - 3-5 шт.
Базилик сушёный - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Вода - 2л.
Маслины - по вкусу!

Свёклу разрезаем на 4 части и загружаем в кипящую воду первым делом!
Пока варится свёкла- минут 15...Нарезаем капусту не слишком крупными полосками.
Нарезаем картофель маленькими кубиками и сначала в свекольный бульон добавляем картофель. Варим минут 10.
Пока варится свёкла с картофелем, тем временем, нарезаем лук (мелко).
Подготавливаем базилик и лавровый лист.
Теперь пора загружать капусту и лук(я это делаю одновременно). Свёкла продолжает вариться...Варим капусту с луком 10 минут.
После того, как капуста и лук поварились 10 минут, вынимаем из бульона свёклу и осторожно нарезаем маленькими кубиками!
Теперь внимание!!! После закипания свекольных кубиков необходимо снять борщ с плиты! Это нужно для сохранности яркого цвета борща!!!
Свекольные кубики загружаем вместе с чёрным перцем и лавровым листом!
Борщ готов!"
  Ответить с цитированием
Старый 26.04.2018, 18:14   #208
Helmer
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Предложу свой рецепт фаршированного перца:
Ингредиенты
Мясо свинины - 1,5 кг
Рис - пол стакана
Болгарский перец крупный - 6 шт
Томатная паста - 3 ст.л
Сметана - 3 ст.л
Лавровый лист - 3 шт
Лук репчатый - 6 шт
Морковь - 2 шт
Вода - на глаз
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика

Начнем с приготовления начинки. Порежем мясо и лук на кусочки.
Прокручиваем их на мясорубке и добавляем в фарш соль, черный перец и измельченный чеснок.
Далее отвариваем немного риса до полуготовности, сливаем воду и даем ему остыть.
Нарезаем овощи для подливки.
Приступаем к работе с самим перцем. Обрезаем плодоножки, вычищаем все лишнее внутри и промываем.
Следующим шагом высыпаем остывший рис в фарш, перемешиваем и начиняем им наши перчики, утрамбовывая начинку, что бы ни возникало пустоты.
Обжариваем лук с морковкой на сковороде или если готовите в казане как я, сразу в нем.
Выкладываем на обжаренные овощи перец, стараемся ставить его вертикально в один ряд и заливаем водой. После того как закипит, убавляем газ.
Добавляем томатную пасту, сметану и лавровый лист. Готовим около часа на медленном огне.
  Ответить с цитированием
Старый 06.06.2018, 20:56   #209
IrchaBB
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Девочки, у кого есть проверенные рецепты Корейских закусок. Поделитесь, пожалуйста ��
  Ответить с цитированием
Старый 22.08.2018, 02:54   #210
Enmik
 
Аватар для Enmik
 
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,618
Сказал(а) спасибо: 61
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
По умолчанию

Кимчи:
Пекинская капуста 1-3 шт.
Соль - от 100 гр.
Перец красный - от 30-50 гр.
Перцовая паста по вкусу (можно заказать в интернете).
Уксус по вкусу.

Пекинскую капусту замочить в очень соленой воде на день-три.
Потом вытащить, отжать, промыть.
Поперчить красным перцем, каждый листок от основания смазать перцовой пастой (я разбавляю с водой, очень остро). Оставить на пару суток кваситься, можно добавить уксус для терпкости.
Корейцы и зелень кладут, но не петрушку с укропом, а шпинат и пр.
Я не кладу подсластителей, ни морковки, ни яблок. Наоборот, можно и свежего острого перца туда измельчить, без семян.

Еще закуски:
Вареное яйцо в соевом соусе - обычное вареное яйцо, маринованное в соевом соусе пару часов.
Фасоль ростки - помыть, обжарить до полупрозрачности на растительном или кунжутном масле, его нужно немного - ростки дают сок(нужно, чтоб ростки из белого цвета превратились в белесый), чтоб хрусткость ушла. Посолить, поперчить.

Можно проварить 2-4 минуты, или просто залить кипятком и оставить на минут 7, но лучше сварить. Посолить и поперчить.
Enmik вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 12:08.


Работает на vBulletin® версия 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot







Page top