Любишь готовить? Поделись рецептом! - Страница 3 - Фансаб-группа Альянс представляет... русские субтитры к dorama и live-action
Вернуться   Фансаб-группа Альянс представляет... русские субтитры к dorama и live-action > ОБЩИЙ РАЗДЕЛ > • Все, что не связано с Dorama и live-action... > • Увлечения и хобби
Регистрация Справка Пользователи
Наш треккер
Онлайн-кинотеатр
В контакте
Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны





Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 03.12.2013, 18:45   #21
Enmik

Cпец по Шоу Ло
 
Аватар для Enmik
 
Регистрация: 31.03.2010
Адрес: В маленьком уютном поросятнике, вместе со своим Хрю...
Сообщений: 3,400
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 55 раз(а) в 14 сообщениях
По умолчанию

Сметанные калачики.
Ингредиенты:
200г сливочного масла
200г сметаны
2 яйца
90г сахара
½ ч.л. соли
5г разрыхлителя
300г муки

Приготовление:
Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси. Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте. Из теста скатываем небольшие жгутики, а из них формируем калачики Выкладываем калачики на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до лёгкого зарумянивания. Подаём тёплыми с чаем или молоком.
Автор рецепта:Ларилорхен

Сейчас вот тесто на них делаю... как получится, отпишусь.
Enmik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.12.2013, 20:36   #22
Enmik

Cпец по Шоу Ло
 
Аватар для Enmik
 
Регистрация: 31.03.2010
Адрес: В маленьком уютном поросятнике, вместе со своим Хрю...
Сообщений: 3,400
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 55 раз(а) в 14 сообщениях
По умолчанию

В итоге делала калачи на домашней сметане, муки ушло грамм 400, тесто получилось мягкое, почти песочное. Сахара положила мало. В итоге - сметанные коржики получились, ничего так, мои хрустят)
Enmik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.12.2013, 21:42   #23
Евгешка1
 
Аватар для Евгешка1
 
Регистрация: 17.05.2012
Адрес: Хмельницкий
Возраст: 34
Сообщений: 56
Сказал(а) спасибо: 181
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

темка, что надо. Я - фанат кухни, любитель Италии, Франции, обожаю кимчи и всякие вкусности. Каким рецептом поделиться даже не знаю. Из фирменного Сальтимбокка по-римски, цити (из "клана Сопрано"), панна котта...
на выходных извращалась (решила поразить свекровь, ага, как же) над куриными желудочками на подушке из сельдереевого пюре. Мне понравилось.
Если сузить круг рецептурный, то я бы что-то выдала с картинками.
Евгешка1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.12.2013, 18:40   #24
Enmik

Cпец по Шоу Ло
 
Аватар для Enmik
 
Регистрация: 31.03.2010
Адрес: В маленьком уютном поросятнике, вместе со своим Хрю...
Сообщений: 3,400
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 55 раз(а) в 14 сообщениях
По умолчанию

Куриные потрошка - вкуснятина, но слишком муторно их искать, больше филе и ножки люблю)
А у меня кексы не поднимаются, ни в какую... вообще, ни в 4, ни в 5, ни в 10 раз... маффины-полудохлики(
Enmik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.12.2013, 16:55   #25
Lori
 
Аватар для Lori
 
Регистрация: 03.03.2012
Сообщений: 1,719
Сказал(а) спасибо: 170
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Пока тут соображают насчет Новогоднего меню, кидаю простенький рецептик а-ля корейских яичных роллов, вычитанного в инете не помню у кого:
4 яйца взболтать вилкой, посолить. Тефлоновую сковородку нагреть, вылить туда половину болталки, накрыть нори, сверху оставшуюся болталку и опять нори. Свернуть рулетом, порезать на роллы и ам! Вкусно, сытно и быстро. Правда, с маслицем получается куда вкусней..
Lori вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2013, 14:07   #26
Евгешка1
 
Аватар для Евгешка1
 
Регистрация: 17.05.2012
Адрес: Хмельницкий
Возраст: 34
Сообщений: 56
Сказал(а) спасибо: 181
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Enmik Посмотреть сообщение
У меня никак - ищу простенький торт на сладкое, ничего легкого(
подкидываю рецептик

ягодного торта-суфле:
Ингредиенты: 500 г смешанных ягод, можно замороженных
200 мл сливок
2 белка
150 г сахара
20 г желатина в пластинах
1 стручок ванили (или несколько капель экстракта)
щепотка соли



Инструкции: Всыпать в кастрюлю 120 г сахара, 2 ложки водлы и стручок ванили разрезанный пополам. Довести до кипения, варить сироп 2-3 минуты.

Взбить хорошенько белки с щепоткой соли в металлической миске, влить тонкой струйкой горячий сироп, не прекращая взбивать в течение 5-6 минут, пока меринга не охладится.
Пюрировать ягоды с оставшимся сахаром, перелить в кастрюлю, довести до кипения и добавить предварительно замоченный и отжатый желатин. Размешать и охладить. (можно и пропустить пюре через сито, но не обязательно).

1/3 пюре вылить на дно разъёмной формы 22см, покрытой кружком пекарской бумаги, убрать в морозилку до застывания.

Меренгу смешать с оставшимся ягодным пюре, добавить взбитые сливки, осторожно мешая и влить массу на застывшие ягоды. Убрать в холодильник на 4-5 часов.

Проверить, хорошо ли застыл торт, затем выложить его «вверх ногами» на блюдо, снять бортики, а затем и дно формы и бумагу. Украсить ягодами.


пирогов сладких больше рецептов
Евгешка1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2013, 15:13   #27
Enmik

Cпец по Шоу Ло
 
Аватар для Enmik
 
Регистрация: 31.03.2010
Адрес: В маленьком уютном поросятнике, вместе со своим Хрю...
Сообщений: 3,400
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 55 раз(а) в 14 сообщениях
По умолчанию

Евгешка1, спасибо, а пироги какие?
Enmik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2013, 17:48   #28
Евгешка1
 
Аватар для Евгешка1
 
Регистрация: 17.05.2012
Адрес: Хмельницкий
Возраст: 34
Сообщений: 56
Сказал(а) спасибо: 181
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

чизкейки, с кокосом, бананом, вишней, яблоком...
Евгешка1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2013, 17:57   #29
Евгешка1
 
Аватар для Евгешка1
 
Регистрация: 17.05.2012
Адрес: Хмельницкий
Возраст: 34
Сообщений: 56
Сказал(а) спасибо: 181
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Чизкейк с персиками:
Ингредиенты:
200 г печенья "Юбилейное"
100 г сливочного масла
400 г творога
200 мл. 30% сливок
ванилин
100 г сахара(по вкусу)
30 г желатина
2 банки персиков(для верхнего слоя)
Используем форму диаметром 26 см.

Приготовление:

1)Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме - сомнительное удовольствие.

2) Развести 15 г желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков(с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе.

3)Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка.

4)Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды и поставить на огонь. Нагревать, не доволя до кипения и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.

5)Взбить сахар,сливки и щепотку ванилина до растворения сахара. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин.

6)Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания.

7)Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть.

8)Персики порезать дольками, уложить их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!


вместо персиков клади, что нравится. особенно вкусна карамелизированная жареная груша.

Чизкейк «Мокка» с ароматом ванили.:
Ингредиенты:

- 750 г нежирного творога,
- 100 г молочного шоколада,
- 1 лимон,
- 4 яйца,
- 175 г сливочного масла,
- 200 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
-1 ст. л. манной крупы,
- 1 пакетик порошка для ванильного пудинга.
- 4 ст. л. порошка какао,
- 2 ст. л. растворимого кофе в порошке.

Приготовление:

1. Лимон обдай кипятком, натри цедру и выжми сок.

2. Шоколад наломай небольшими кусочками и растопи на горячей водяной бане.

3. Белки отдели от желтков и взбей. Масло разотри добела с сахаром. Добавь ванильный сахар, желтки, сок и цедру лимона. Все хорошо перемешай. Затем добавь творог, манную крупу, порошок для пудинга и взбитые белки. От массы отдели 1/3, добавь растопленный шоколад, какао, кофе и тщательно перемешай.

4. Темную массу выложи в смазанную жиром разъемную форму для выпекания, оставив 4 ст. л. для украшения. Сверху распредели светлую массу.

5. Оставшуюся темную массу переложи в кондитерский шприц (или полиэтиленовый пакет, срезав уголок) и выдави на пирог. Сделай вилкой оригинальный узор/разводы.

6. Выпекай пирог в духовке при температуре 220 градусов 30-35 минут, затем переключи температуру на 180 градусов и выпекай еще 35-40 минут. В конце выпекания накрой пирог фольгой, чтобы верх не пригорел. Перед подачей на стол поставь ароматный чизкейк в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!


Яблочный пирог по немецкому рецепту:
Ингредиенты:

Мука 300 г
Масло сливочное 300 г
Лимон 1 шт.
Куриное яйцо 3 шт.
Сахар 370 г
Яблоко 700 г
Корица 1 ч. л.
Молоко 3 ст. л.
Смесь для пудинга ванильная 150 г
Изюм 40 г

Приготовление:

Замесим тесто, смешав муку, масло, сахар, лимонную цедру и яйца. Поставим в прохладное место на час.
Тесто выложим в форму для выпекания, предварительно тонко раскатав две третьих его части. Проткнем тесто вилкой.
Яблоки почистим, нарежем дольками и припустим на сковороде .
Яблоки смешаем с сахаром, корицей и лимонным соком и выложим на тесто.
Отдельно в емкости смешаем 2 яйца, молоко, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. корицы и смесь для ванильного пудинга, доведем до кипения и выльем поверх яблок.
Оставшуюся часть теста раскатаем, нарежем тонкими полосами.
Украсим пирог и отправим его в духовку выпекаться 50-60 минут при температуре 200 градусов.Дадим остыть, сверху притрусим сахарной пудрой и подавать будем со взбитыми сливками или мороженым.


Яблоки «Raffaello»:
Приготовление:

Вымойте яблоки, срежьте верхушку и вырежите сердцевину. Яблоки поместите в сито и поставьте на кастрюлю с кипящей водой, готовьте на пару 10-15 минут до мягкости и полностью остудите.

Каждое яблоко начините грецким орехом и чайной ложкой вареного сгущенного молока. Обмажьте яблоки сметаной, посыпьте тертым шоколадом и кокосовой крошкой. Уберите блюдо в холодильник на 20-30 минут.
Евгешка1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2013, 18:27   #30
Leyna
 
Аватар для Leyna
 
Регистрация: 21.06.2012
Сообщений: 4,395
Сказал(а) спасибо: 23
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Вот еще очень простенький, но вкусный пирог. Кисло-сладкий. рецепт тут


В последнее время если пеку, то практически все рецепты беру оттуда. Получается удачно. Шоколадные капкейки - мои любимые.
Leyna вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 23:13.


Работает на vBulletin® версия 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot






Page top