Южная Корея - Страна Утренней Свежести.

Республика Корея/ 대한민국/ 大韓民國

Девиз: «널리 인간 세계를 이롭게 하라 (Приносить пользу человечеству, 弘益人間)»
Гимн: «Эгукка»

Перевод:

1절
동해물과 백두산이 마르고 닳도록 —
하느님이 보우하사 우리나라 만세 — !


1 куплет
Тонхэмульгва пэктусани марыго тальдорок
Ханыними поухаса уринара мансэ


Пока не высохнут воды Восточного моря,
Пока с лица земли не сотрётся Пэктусан,
Бережёт Господь наш народ.

후렴
무궁화 삼천리 화려강산 —
대한 사람 대한으로 길이 보전하세 — !


Припев:
Мугунхва самчхолли хварёгансан
Тэхан сарам тэханыро кири поджонхасе


Три тысячи ли прекрасных рек и гор
Покрыты цветущим Гибискусом.
Великий корейский народ,
Не сворачивай с Корейского Пути!

2절
남산위에 저 소나무 철갑을 두른 듯 —
바람서리 불변함은 우리 기상일세 — !


2 куплет
Намсанвие чо сонаму чхольгабыль турын тыт
Парамсори пульбёнхамын ури гисанъильсе


Как вековая сосна на горе Намсан
Сопротивляется ветрам и снегам,
Непреклонен наш дух.

3절
가을 하늘 공활한데 높고 구름없이 —
밝은 달은 우리 가슴, 일편단심일세 — !


3 куплет
Каыль ханыль конхварханде нопко курымопси
Пальгын тарын ури касым ильпхёндансимильсе


В наших верных и стойких сердцах
Высокое безоблачное осеннее небо
И яркая луна.

4절
이 기상과 이 맘으로 충성을 다하여 —
괴로우나 즐거우나 나라 사랑하세 — !


4 куплет
И кисангва и мамыро чхунсонъыль тахайо
Квероуна чыльгоуна нара саранхасе


С таким духом и такими сердцами
Мы верны Родине и в скорби, и в радости!

Официальный язык: корейский
Столица: Сеул
Крупнейший город: Сеул
Форма правления: Президентская республика


Территория:107-я в мире
• Всего 99 392 км²
• % водной поверхн. 0,3
Население:
• Оценка (2010) ▲50 000 000[3] чел. (25-е)
• Плотность 480 чел./км²
ВВП:
• Итого 1,457 трлн. $
• На душу населения 29140$
ИРЧП (2011) ▬ 0,897 (очень высокий) (15-й)
Валюта Южнокорейская вона (KRW, код 410)
Интернет-домен .kr
Телефонный код +82
Часовой пояс +9

wikipedia.org

[Cale]

Алл, кажется, я и сама о родном городе столько не знаю Все в твоих руках ;)
Наткнулась на красивые фото, поэтому просто поинтересовалась)

Пляж Кваналли

Пляж Кваналли, также Пляж Кванан — один из пляжей в муниципальном округе Суёнгу города Пусан. Его длина составляет 1,4 километра, ширина — 25 - 110 метров, форма пляжа — полумесяц.

Пляж считается одним из символов округа Суёнгу, и из-за его популярности регулярно поднимается вопрос о повышении качества контроля прибрежной воды около него. На пляже расположено около 300 ресторанов и кафе, рынки живой рыбы и «плавучий пляж» рядом с берегом. Каждый год на пляже Кваналли проходятся Пусанский международный фестиваль фейерверков (фестиваль «Кваналли Обан») и Пусанский морской фестиваль, а также соревнования по киберспорту.

Рядом с пляжем Кваналли находится мост Кванан, второй по длине мост в Республике Корея. (Википедия)

@jameslucian

[Cale]

Мое путешествие в мир корейских булочек с начинкой из сладкой красной фасоли началось с магического слова "данпатпан" (단팥빵). Как оказалось, эти булочки популярны среди азиатского народа круглогодично, то есть это настолько любимое лакомство, что годится даже для подарка, в том числе и на недавно прошедший Чусок :)

Два из трех рецептов уже опробованы. И хотя еще есть к чему стремиться, результат в полной мере оправдал возложенные ожидания
Первый два рецепта относятся автором к китайской кухне, поэтому я решила опереться также на рецепт Maangchi, наверняка известной среди тех, кто хоть раз пытался искать рецепты корейской кухни.)
Настолько простые и доступные ингредиенты образуют поистине удивительный вкус. Надеюсь, рецепты найдут своих энтузиастов.

Хлеб (булочки) с красной фасолью

Автор: Анита Джейкобсон

Существует ли что-то более вкусное, чем булочки с красной фасолью? Это традиционный азиатский хлеб. Будь то Китай, Япония, Корея или любая другая страна Юго-Восточной или Восточной Азии, каждый с детства знает и любит это лакомство. Классическая форма, конечно же, - это круглые булочки, однако в наши дни людям нравится хлеб в виде буханки, так называемого кулича, поскольку подобная форма со всеми своими завитушками и слоями выглядит очень красиво.

Рецепт:

Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 2 часа
Всего по времени: 3 часа
На 16 порций

Ингредиенты:

Для пасты из красной фасоли:

125 гр красной фасоли (красная фасоль адзуки)
3/4 ст. сахара
6 ст. л. сливочного масла

Для хлеба:

2/3 ст. свежих сливок (комнатной температуры)
1 ст. молока (комнатной температуры)
1 яйцо (комнатной температуры)
1/3 ст. сахара
1/2 ст. муки для сдобы
3 1/2 ст. универсальной муки
1 ст. л. активных сухих дрожжей
1 1/2 ч. л. соли

1 яйцо для смазывания
1 ст. л . сахара + 1 ст. л. горячей воды для сиропа

Способ приготовления:

Паста из красной фасоли:
1. Промыть красную фасоль и замочить на 8-10 часов. Воду слить и залить по-новой в достаточном количестве, чтобы покрывало фасоль на 5 см.
2. Довести до кипения, накрыть крышкой. уменьшить огонь и варить, пока вся жидкость не испарится. Готовая фасоль должна быть мягкой и разваристой. В ином случае, нужно добавить еще воды и продолжать варить до готовности.
3. Поместить готовую фасоль в кухонный комбайн/блендер. Перемолоть до однородности.
4. Переложите полученное пюре обратно в кастрюлю, добавьте сахар и масло.
5. Включите огонь и помешивайте, пока весь сахар и масло не растворится.
6. Переместите пасту в миску и остудите до нужной температуры.

Хлеб:
1. В миску постепенно добавляйте свежие сливки, молоко, яйцо, сахар, муку, активные сухие дрожжи и соль. Вымешивать до тех пор, пока тесто не соберется в мягкий гладкий шарик и перестанет прилипать к стенкам миски. Минут 10-15.
2. Накройте миску пищевой пленкой и подождите, пока тесто поднимется вдвое. На теплой кухне это займет около 1 часа, на холодной - дольше. Кроме того, вы можете оставить его в холодильнике на ночь.
3. Разделите тесто на две части.
4. Первая часть (буханка): раскатать тесто в прямоугольник размером 10 x 12 дюймов (ок. 25 х 30 см). Нанесите на тесто тонкий слой пасты из красной фасоли. С 10-дюймовой стороны, ближайшей к вам, сверните снизу вверх, чтобы получилось эдакое бревно. Разрежьте бревно на 2 половинки ножом. Расположите разрезанные половинки рядом друг с другом и сплетите их косичкой. Поместите полученную буханку в смазанную маслом прямоугольную форму для выпечки. Дайте постоять еще 1-2 часа, пока тесто не заполнит форму.
5. Вторая порция (булочки): разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждую порцию так, чтобы получился круг, поместите в центр теста чайную ложку пасты из красной фасоли, соберите тесто, чтобы обернуть начинку, и аккуратно придайте тесту форму круглой булочки. Повторите для других 7 порций. Поместите булочки в смазанную маслом круглую форму. Дайте булочкам постоять еще 1-2 часа, пока они не увеличатся в объеме не заполнят форму.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте верх яйцом, затем запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут для булочек и около 40-45 минут для буханки или до золотисто-коричневого цвета.
7. Как только вынете из духовки, нанесите на булочки/буханку самый простой сироп, чтобы они выглядели блестящими и красивыми. Подавать немедленно. Остатки храните в холодильнике, разогревайте в микроволновой печи и употребляйте в течение 3 дней.

Источник: https://vforveggy.com/red-bean-bread.html

Паровые булочки с красной фасолью (постный рецепт)


Автор: Анита Джейкобсон

рецепт:

Ингредиенты

Паста из красной фасоли:
300 грамм красной фасоли
300 грамм сахара
1 1/2 столовая ложка меда (по желанию)
щепотка соли

Тесто для булочек:
150 мл теплой воды
1 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
1 1/2 столовой ложки сахара
300 грамм муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1/2 столовая ложка растительного масла (или 2 столовые ложки несоленого масла)

Способ приготовления:

1. В кастрюле замочите хорошо промытые красные бобы в достаточном количестве холодной воды. Оставьте минимум на 8 часов или на ночь. Довести до кипения, добавить 4 стакана воды. Когда закипит во второй раз, слейте воду через сито.
2. Залейте снова холодной водой и варите фасоль, пока она не станет мягкой и не начнет слегка разваливаться. Добавьте воду, чтобы жидкость всегда покрывала бобы на 2-3 см. Слейте снова через сито.
3. Переложить бобы обратно в кастрюлю, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Готовьте на медленном огне и осторожно перемешивайте.
4. При желании добавьте мед и хорошо перемешайте. Добавьте щепотку соли, слегка перемешайте и снимите с огня.
5. Разотрите толкушкой или лопаткой. Охладите.

Тесто для паровых булочек:
1. Смешайте теплую воду с активными сухими дрожжами и сахаром. Дайте настояться, пока не образуется пена, около 15 минут.
2. Просейте в миску муку и разрыхлитель. Сделайте углубление и влейте дрожжевой раствор и масло. Замешивайте, пока тесто станет мягким, эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Ручное замешивание займет около 20 минут, электрическим миксером - около 10 минут.
3. Поместите тесто в миску, накройте влажным кухонным полотенцем или пищевой пленкой. Пусть тесто поднимается до тех пор, пока объем не увеличится вдвое (около 1 часа в теплой кухне).
4. Снова замешивайте тесто в течение нескольких минут. Разделите на 12 равных частей.

Паровые булочки с красной фасолью:

1. Раскатайте тесто в плоский круг диаметром около 10 сантиметров и постарайтесь сделать внешний край более тонким, чем внутренняя часть.
2. Положите в центр теста около 1 1/2 чайной ложки пасты, затем соберите края и плотно закройте шов. Поместите булочку в форму для кекса или выложите паровару пергаментом.
3. Повторите действие для остальных 11 порций.
4. Нагрейте пароварку на среднем огне. Готовьте булочки в течение 12 минут, затем выключите огонь и оставьте булочки в горячей пароварке еще на 5 минут. Выложите булочки из пароварки и подавайте немедленно. Если пароварка маленькая, вам, возможно, придется готовить булочки порциями.

Примечания: 1. Чтобы получить белоснежные булочки, нужно использовать отбеленную муку.
2. На выходе получается 12 булочек, но не волнуйтесь, если не можете приготовить всю партию за один раз. Остатки можно заморозить, а затем просто разогреть на пару (или в микроволновке), пока булочки снова не станут мягкими и пушистыми. Всегда подавайте булочки в горячем виде, так как остывшие они не такие вкусные.

Источник: https://vforveggy.com/red-bean-steamed-buns.html

Сдобные паровые булочки с начинкой из сладкой красной фасоли (рецепт от Maangchi)



Корейское название булочек - чинпан / 찐빵. Горячие и сдобные булочки "чинпан" восхитительны! Мягкие снаружи с наполнением из сладкой красной фасоли, эти булочки отлично подходят в качестве десерта или закуски, или даже легкого обеда.

рецепт:

Ингредиенты

Для сладкой красной фасоли:

1 стакан красной фасоли (или фасоли адзуки)
¼ стакана темно-коричневого сахара (или белый, коричневый сахар)
¼ стакана рисового сиропа
¼ чайной ложки соли
2 чайных ложки ванильного экстракта

Для теста:

2 столовые ложки сливочного масла
1 ½ стакана молока
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки сухих дрожжей (1 упаковка)
1 чайная ложка соли
3 ½ стакана плюс ¼ стакана муки

Способ приготовления:

Подготовка фасоли:
1. Промыть и замочить красную фасоль на ночь минимум на 10 часов. На выходе получится около 2 1/2 стакана фасоли.
2. Слейте воду и переложите фасоль в кастрюлю. Залейте 4 стаканами воды. Варите около 1 часа на среднем огне, пока фасоль не станет мягкой.
3. Добавьте сахар, рисовый сироп, соль и ванильный экстракт. Растолките толкушкой до состояния пюре. Увеличьте огонь и размешивайте несколько минут, пока паста из фасоли не станет густой и сочной. Снимите с огня. Накройте и отставьте.

Подготовка теста:
1. Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Перемешивайте деревянной ложкой, пока масло не растает. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Снимите с огня.
2. Добавьте холодное молоко и хорошо перемешайте, чтобы охладить. Затем добавьте дрожжи и оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.
3. Добавьте соль и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Добавьте муку и перемешайте еще около минуты.
4. Замешивайте тесто вручную в течение нескольких минут до получения однородной массы. Накройте и оставьте на 1 час на кухонном столе, пока тесто не увеличится в размере.
5. Снова замесите тесто, накройте и оставьте на 30 минут.

Как придать форму булочкам:

1. Прежде чем формировать булочки, залейте пароварку водой приблизительно на 7 см и доведите до кипения. Снимите с огня. Положите корзину для пароварки рядом с собой, чтобы вы могли добавлять в нее булочки во время работы. Поместите хлопчатобумажную ткань (или пергамент) в корзину для пароварки.
2. Выложите тесто на разделочную доску и замесите до однородного состояния. Используйте оставшуюся ¼ стакана муки, чтобы присыпать доску.
3. Разделите тесто на 10 порций. Сформируйте гладкие шарики и положить их на разделочную доску. Накройте шариками пищевой пленкой, чтобы они не высохли во время работы.
4. Раскатайте каждый шарик в круг диаметром около 10 см. Края должны быть тоньше, чем середина, потому что мы собираем их вместе, чтобы образовать булочку, и не хотим, чтобы эта часть была слишком толстой.
5. Поместите приблизительно 50 гр сладкой красной фасоли в центр круга. Поднимите края вокруг начинки и сожмите их вместе, чтобы плотно закрыть и сформировать булочку.
6. Положите булочку на разделочную доску швом вниз. Придайте форму маленькой горки руками. Положите булочку в паровую корзину, выложенную пергаментной бумагой.
7. Сформируйте оставшиеся булочки, расположив их на расстоянии друг от друга, чтобы им было куда расти. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.

Приготовление и подача:
1. Разогрейте воду в пароварке и поставьте на нее паровую корзину с булочками внутри. Положите под крышку большую хлопчатобумажную ткань, чтобы вода не стекала на булочки. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 12 минут.

2. Убавьте огонь до минимума и готовьте еще 3 минуты.
3. Снимите с огня и сразу подавайте горячими
4. Булочки можно держать в морозилке (до 1 месяца) или в холодильнике (1 неделя). При употреблении разогреть в пароварке или микроволновке.

Источник - https://www.maangchi.com/recipe/jjinppang

[Cale]

У вас еще не праздничное настроение? Тогда включайте звук и набирайтесь эмоций))

Посмотреть эту публикацию в Instagram

. 오르골 속 산타마을에 있는 줄..�� #두근두근 #곧_크리스마스��

Публикация от 서울시 Seoul City (@seoul_official) 17+00:00">19 Дек 2019 в 10:45 PST

[Galla]

Телефонный фишинг (вишинг) нынче расцвел буйным цветом, и, наверное, с ним сталкивался каждый. Но мошенников развелось столько, что иногда возникают такие комичные ситуации.

Забавный вишинг, или рассмеши мошенника
Перевод: Aine2021

[Plappi]

У меня подруга один раз сама развела мошенников, сказав, что да, знает такого-то, и да, он снимал деньги с ее согласия, и т.п. На том конце провода были шокированы и, не зная, что ответить, быстренько ретировались.
Мне несколько раз звонили следователи. Но я ж работаю в безопасности, и бывает, что даю показания и все такое. И на выпад "следователя" на мое "сейчас семь утра, не рановато ли вы звоните?" последовал ответ: "вы понимаете, с кем разговариваете?! я!!! следователь!!!!!" Я отвечаю: "Ну да, я по работе часто со следователями разговариваю, и у них рабочий день раньше 9 не начинается обычно. А вы откуда? Я свяжусь с вашим начальником". Все три раза сразу вешали трубку.

[Aine2021]

Лена, Галя, спасибо за отличное редактирование и оформление ролика
С вашей обработкой смотрится ещё смешнее
Дама на втором плане просто нечто))) Никто перед таким смехом не устоит, даже аферист
Света, привет! ^^
Так их надо, этих мошенников)
У знакомых жена коллеги так попалась на 70,000 долларов... Сама не поняла, как так получилось. Просто "нажала на кнопочку" и деньги улетели
Но, как говорится, "спасибо, Боженька, что взял деньгами"...

[Cale]

В Инстаграме появилась услуга оппы-помощника по делам, которые вы хотели бы сделать, но не в состоянии сделать своими силами: от перевода документов до выбора или просто доставки подарков знакомым, родным и до дверей агентств любимых опп )) что, наверное, самое главное ^^


@ask_oppa - https://instagram.com/ask_oppa?utm_medium=copy_link

Тони, организатора сервиса, знаю уже несколько лет благодаря его турам по достопримечательным местам Южной Кореи, один из самых порядочных людей из знакомых мне)
Минус в том, что Тони кореец, который хорошо знает английский, но не русский. Хотя в переписке минимального понимания достаточно...

Прошу прощения за эдакую рекламу, просто мне кажется, это достойно внимания наших обитателей)
Лично я когда-то отчаянно заморачивалась этим вопросом, Алла в курсе

[Sorsik]

Статья не новая, но хорошая:

12 слов, помогающих понять корейскую культуру

(с) arzamas.academy/mag

[Cale]

Кто смотрел дораму "Этот роман – форс-мажор", тот наверняка видел:

Pohang Space Walk - прогулочная тропа высотой 333 метра с 717 ступенями, расположенная в парке Хванхо в городе Пхохан. Изогнутая стальная рама с яркой подсветкой изображает символ Похана, «города стали и света».

Конструкция открыта для посещений ежедневно, однако, по понятным причинам, закрывается в непогоду.

Как по мне, уникальная вещь, заслуживающая внимания.

[Хильда]

А у нас есть форумчане из Тэханмингука? Что это за ерунда там?

Президент Южной Кореи Юн Сок Ёль обвинил оппозицию страны в контроле над парламентом, симпатиях к КНДР и парализовании правительства антигосударственной деятельностью. После этого он ввел "чрезвычайное военное положение".

Юн сделал это заявление во время телевизионного брифинга. Он назвал этот шаг критически важным для защиты конституционного порядка страны. Пока неясно, как эти шаги повлияют на управление и демократию страны, сообщает AP News.

Юн Сок Ель вступил в должность президента страны в марте 2022 года.