|
Регистрация | Справка | Пользователи | Календарь | Сообщения за день | Поиск |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
11.01.2015, 20:10 | #41 |
Сообщений: n/a
|
Попробовала на эти праздники приготовить одну прикольную штуку. Мне лично очень понравилось, решила поделиться рецептом.
Циллертальские пирожки :)) Ингредиенты: для теста: 400 гр. муки(в оригинале смесь ржаной и обычной муки) примерно 130 мл. воды 1 желток 1 ч.л. уксуса 1,5 ст.л. растительного масла 1 ч.л. без горки соли Начинка: 500 гр. картофеля 250 гр. творога Соль. Зеленый лук (в оригинале шнитт-лук) – 2 ст.л. Чеснок 1-2 зубчика(по вкусу) Масло для фритюра Приготовление:
Рецепт и фото взяты отсюда: http://ipola.ru/post278030733/ Думала свои сфоткать, но как назло батарейки сели в фотоапарате. фото:
А теперь мои комментарии: делала только из пшеничной муки - нормально получается, может с ржаной лучше, но её в загашнике не нашлось. Тесто лучше сделать заранее, оно тогда эластичней и удобней в работе. В первый раз жарила через полчаса, как в рецепте сказано - не то. А вот с вечера сделать тесто, а жарить утром - намного лучше результат. Начинки у меня получилось много. На такое количество теста можно спокойно делить инградиенты пополам. Лука не было, был укроп - тоже пошло на ура. Тем, кто решится приготовить - приятного аппетита :)) |
22.03.2015, 17:27 | #42 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Пирог с луком и яйцом на скорую руку.
Для теста: 3 стакана муки 6 грамм сухих дрожжей (половина пакетика) 100 грамм масла сливочного Панировочные сухари на глаз 1,5-2 ч. ложки соли. 1 ч. ложка сахара. 1 яйцо 100 мл. воды 2-3 ст. л. молока. + яйцо для смазывания Для начинки: 4-6 яиц Лук зеленый 2 пучка сливочное масло 20 грамм соль по вкусу В теплой воде разведем дрожжи, вода должна быть теплой, а не горячей, иначе дрожжи сварятся. Когда дрожжи подойдут, добавить 1 чайную ложку сахара и 1 яйцо, все хорошенько перемешать. Муку посолить, натереть замороженное сливочное масло на терке (чем больше масла, тем вкуснее тесто). Влить в дрожжи с яйцом теплое молоко (можно чуть скисшее или кефир (кефира добавить совсем чуть-чуть)). Если ваша форма большая, молока и муки должно быть больше. Влить дрожжи в муку с маслом, замесить тесто и поставить в холодильник на полчаса-час. В идеале часа на 3. Яйца отварить и порезать на кубики, зеленый лук припустить в сливочном масле до мягкости на слабом огне. Добавить яйца и все посолить. Тесто вынуть из холодильника, разделить на две неравные части и раскатать. Дно формы смазать маслом и посыпать мукой или сухарями. Положить в форму одну часть раскатанного теста, если у вас начинка влажная (много масла), посыпать тесто сухарями, выложить начинку, накрыть другой частью теста и защепить края. Сверху тесто должно быть тоньше, нижний слой - толще. Смазать все яйцом и выпекать при 200 градусах примерно полчаса. Этот пирог делала утром, у меня осталось немного теста и из него я сделала 3 булочки. Если в муку натереть пачку масла целиком, то тесто станет намного мягче и будет слоиться (получится слоеное дрожжевое). |
22.03.2015, 18:20 | #43 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Я из тех людей, кто путает пастрому и бастурму. Потому что похоже звучат, пишутся и на вкус тоже похожи
Пастрома из курицы в фольге. Рецепт из интернета, слегка измененный. Оригинал. http://salaten.ru/blyuda-iz-kuricy/k...-pastroma.html Мой вариант без воды, приправ немного больше, и в фольге в 2 этапа запекается. Куриную грудку (2 шт) я мою, очищаю от пленок, высушиваю полотенцем. Готовлю соус: 2 ст. ложки масла растительного, чайная ложка мёда, смесь перцев по вкусу, паприка сладкая 2 ч.л. для цвета, хмели-сумели 1 ч. ложка, сушеный чеснок по вкусу, соль 1 ч. л., мускатный орех щепотка, 3-5 долек чеснока. Всё тщательно перемешать (приправы можно варьировать, главное не переперчить и не пересолить). Обмазать грудку соусом, оставить на полчаса. Разогреть духовку до 200 градусов, завернуть мясо в фольгу и выпекать 20 минут, через 20 минут фольгу открыть и оставить еще на 15-20 минут. Мясо должно быть чуть влажным снаружи и сухим внутри. Хорошо идет на бутерброды и салаты типа "Цезарь". |
24.03.2015, 19:45 | #44 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
В планах банановый пирог. Легкий и с минимумом ингредиентов. Ищу подходящий рецепт, может кто знает?
Пы.Сы. Не люблю покупать мучное и сладкое, мне легче самой приготовить. |
25.03.2015, 20:49 | #45 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Банановый пирог на сметане.
Я уже выкладывала один рецепт пирога, но этот нежнее. Рецепт вот: http://www.povarenok.ru/recipes/show/83275/ Поднялся ненамного, форма слишком большая, надо было меньше брать. Делала без пропитки. Сахара маловато, но вкусный. Дети приедут - порадую. |
26.03.2015, 02:40 | #46 |
Сообщений: n/a
|
Домашний пирог...
А вы не пробовали готовить в мультиварке или рисоварке? Всё порываюсь что-нибудь там испечь. |
26.03.2015, 10:29 | #47 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Aine, пробовала. Но к мультиварке я не привыкла, хотя купила её года два назад: в духовке проще.
В мультиварке шарлотка неплохо получается. А так я в мультиварке детям кашу варю |
29.03.2015, 18:41 | #48 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Банановый молочный коктейль.
1 банан 1 литр молока сахар по вкусу (я добавляю 2 ст.л. без горки) корица по вкусу Всё смешать в блендере и разлить по стаканам. |
30.03.2015, 20:44 | #49 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Оладьи из свежей икры.
Икра (сазанья, свежая, прямо из рыбы) - примерно полкило. Сметана 2 ст. ложки 1 яйцо 2 ст. ложки муки соль, перец Сода на кончике ножа. Всё смешать и жарить на растительном масле до румяной корочки. Вкуснятина! |
30.03.2015, 21:13 | #50 |
Регистрация: 04.02.2011
Адрес: YG Family VIP's >>>>> aka kimint <<<<<
Возраст: 35
Сообщений: 1,656
Сказал(а) спасибо: 121
Поблагодарили 585 раз(а) в 123 сообщениях
|
Люблю баловать домашних кексами :) Фото в след. раз приложу ^^
Кекс лимонно-творожный - 1 ст. л сливочного масла (маргарин) - 3/4 стакана сахара (1/4 ст. на потом) - 360 гр. творог (любой!) - можно меньше - 1 лимон (или 1/2 лимона и 1/2 апельсина) - 4 яйца - 1,5 ч.л соды - 2 стакана муки Как готовить...:
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
|
||||||||||||||
Skin by ArcadiPlex & TeamSpeak Servers
|