|
Регистрация | Справка | Пользователи | Календарь | Сообщения за день | Поиск |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
30.03.2015, 21:16 | #51 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Соды надо так много?
У меня кексы не поднимаются вообще, ни кексы, ни маффины, зато пироги не подгорают, тьфу-тьфу. Если я соды больше 1 ч. л. кладу - привкус чувствуется, а с покупными разрыхлителями не поднимается. |
30.03.2015, 21:17 | #52 |
Регистрация: 04.02.2011
Адрес: YG Family VIP's >>>>> aka kimint <<<<<
Возраст: 35
Сообщений: 1,656
Сказал(а) спасибо: 121
Поблагодарили 585 раз(а) в 123 сообщениях
|
да, привкуса нету совсем. Эх, везет же... у меня первые попытки были жутко неудачными... сгорели напрочь))) Угольки только остались, а потом приноровилась и сейчас радую иногда, а скорее каждые выходные))
|
30.03.2015, 21:20 | #53 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Крис, я тоже часто пеку, но сейчас больше сдобные пироги, чем сладкие.
Кексы меня не любят, даже покупная смесь не поднимается, кара какая-то. Или я как-то неправильно тесто замешиваю? Не понимаю |
30.03.2015, 21:23 | #54 | |
Регистрация: 04.02.2011
Адрес: YG Family VIP's >>>>> aka kimint <<<<<
Возраст: 35
Сообщений: 1,656
Сказал(а) спасибо: 121
Поблагодарили 585 раз(а) в 123 сообщениях
|
Цитата:
Не пробовала пироги делать, пока не доросла :) Но парочку рецептиков записала бы ^^ Попробуй тот, что написала, вдруг получится) |
|
30.03.2015, 21:27 | #55 |
Сообщений: n/a
|
Попробуйте кекс в кружке в микроволновке - взболтать вилкой 1яйцо, щепотку соли, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, ванилин, полчайной ложки разрыхлителя и 1 ст.л. растительного масла, заполнить кружки на 1/4 часть и в микроволновку ровно на 1 минуту.
Должно подняться даж у тех, кто с плохой кармой))) |
30.03.2015, 21:28 | #56 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Попробую, я еще недавно апельсиновые пироги приноровилась делать, но рецепт из интернета сохранить не успела, а комп обвалился.
Lori, завтра к завтраку смешаю, спасибо) |
30.03.2015, 21:32 | #57 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Кто-нибудь хлеб в духовке печет?
|
30.03.2015, 23:02 | #58 |
Сообщений: n/a
|
Я пеку ... постоянно, точнее каждые два дня.
Хлеб обеденный без премудростей. 1 стакан воды 2 стакана муки (можно немного больше, тут от муки зависит) 1 ч.л. соли 2-3 ч.л. сахара 2 ч.л. сухих дрожей (с небольшой горкой) 1 ст.л. растительного масла Все перемешала, тесто как следует вымесила, поставить в теплое место, 1 раз примять. Сформировать хлеб, как нравится, хоть загогулинками, дать постоять приподнятся, выпекать минут 20-30 на среднем огне. Перед тем как засунуть ...духовку как следует разогреть. Иногда ... когда есть настроение, могу по-извращаться, добавляю укроп или всякие семечки. Почти такой же рецепт и черного... только беру 1 стакан белой муки и 1 стакан ржаной и немного больше дрожей. Ржаную заказываю в инете. |
30.03.2015, 23:19 | #59 |
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 3,671
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 59 раз(а) в 15 сообщениях
|
Так, Оль, притормози-ка, а форма специальная не нужна?
Я дважды хлеб пыталась печь, вкусный получился, но не воздушный,очень плотный, видимо, слишком круто тесто замесила. Какое тесто должно быть на ощупь? |
30.03.2015, 23:56 | #60 | ||
Сообщений: n/a
|
Цитата:
У меня есть металлическая прямоугольная, но в ней мне не удобно. Цитата:
Насчет воздушности ... у меня по разному получается, от чего зависит незнаю. Я хлеб начала печь, после того как увидела розовую плесень на покупном батоне. Пекла сначала строго по рецептам ... с яйцами, молоком и прочим ... в итоге получались всякие булочки, но не хлеб. А потом мне дали обычный деревенский эконом рецепт, вот им пользуюсь. |
||
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
|
||||||||||||||
Skin by ArcadiPlex & TeamSpeak Servers
|