Любишь готовить? Поделись рецептом!

[Enmik]

Спасибо, Оль) Попробую.

[Enmik]

Как только освободилась, побежала печь апельсиновый кекс.
Скомбинировала 2 рецепта, Кристины, описанный выше, и из интернета.
Получилось очень даже ничего, но форма большая слишком.
Апельсиновый кекс.
Рецепт:
1 апельсин
1,5 стакана муки
3 яйца
Полстакана сахара
Маргарин 30 грамм
Половина чайной ложки лимонной кислоты и столько же соды
Изюм по вкусу
Сначала сняла цедру с апельсина и почистила его от кожицы белой, потом измельчила в блендере весь вместе с цедрой.
Взбила яйца с сахаром, добавила растопленный маргарин, взбила еще раз, добавила соду и лимонную кислоту. Перемешала. Добавила изюм и муку. Смешала густое, чуть жидкое тесто (едва капает с ложки). Форму смазала маслом, вылила тесто, разогрела духовку до 200 градусов и поставила на 15 минут, как только кекс начал румяниться по краям,выключила духовку и оставила ещё на 10 минут доходить.
Чем жиже тесто, тем "мокрее" кекс. Сахара очень мало добавила, апельсин сладкий попался.

Снизу чуть подгорело (масла много было для смазывания, скорее всего), срезала донышко.

Сообщение от Enmik

Какая форма для выпечки интересная... Это метал или керамика?

[Enmik]

Силикон, с ручками не знаю из чего, прогибается, но хороший, почти не горит и плотный. Жаропрочный. Дешевые силиконовые формы у меня давно почернели, а эта чешская, полгода уже служит)

Сообщение от Enmik

Силикон, с ручками не знаю из чего, прогибается, но хороший, почти не горит и плотный. Жаропрочный. Дешевые силиконовые формы у меня давно почернели, а эта чешская, полгода уже служит)

Подумала про силикон, но тут такой цвет металлический.) Здорово сделано! Если найду такую, точно куплю духовку!))
А в ней можно только пироги печь или она универсальная? Мясо-рыба-овощи допускаются?

[Enmik]

Алла, да вот не в курсе, но на упаковке написано, что для выпечки.
Запекать я в ней не пробовала, честно)

Сообщение от Enmik

Алла, да вот не в курсе, но на упаковке написано, что для выпечки.
Печь я в ней не пробовала, честно)

Хорошо, заставлять не буду.) Хотя сама бы, наверно, попробовала.))
А я в последнее время налегаю на корейский пибим-паб - быстро, вкусно и сытно.)

[Cale]

Сообщение от Aine

А я в последнее время налегаю на корейский пибим-паб - быстро, вкусно и сытно.)

Сама готовишь?
Давно хотела попробовать дома какое-то корейское блюдо приготовить, но все они слишком мудреные

Сообщение от Cale

Сама готовишь?
Давно хотела попробовать дома какое-то корейское блюдо приготовить, но все они слишком мудреные

Ага, сама.) Но кимчи покупное, делать его по всем правилам долго. Обычные острые салаты - быстро, но это уже не кимчи.)

Могу поделиться рецептом пибим-паб.)
Слегка обжарить кимчи (около 100 гр) на растительном масле, добавить яйцо, жарить вместе с кимчи до полной прожарки яйца. Затем добавить отваренный рис (одну порцию).
По вкусу добавить:
мёд (или сахар),
ким, мелко нарезанный (морская капуста в тонких пластиках),
чёрный молотый перец,
перцовая паста.
Хорошенько перемешать.)
Готовится за 5-10 минут.

[Enmik]

Я боюсь испортить форму, силикон впитывает запах и чернеет, плохо отмывается от жира. Запекаю курицу, рыбу, мясо в стеклянных жаропрочных формах.
Кимчи мне нравится, у нас коренные корейцы продают, еще люблю острые салаты и спаржу.