Азиатская кухня

Сообщение от manti

а мне интересно кто-нибудь когда-нибудь сам пропывал готовить рамэн? в дорамах это выглядит вкусняшкой))

я пробовала делать как в дораме "дворецкий мей-чан" это было просто
но вкуса я ихнего не знаю так что вряд ли он получился как у них
а так видела один ролик, как японка его готовила так это целое искусство)))
я так долго не возилась)))

я бы хотела самой попробывать сделать, но вот не знаю получится ли!
да вот и рецептика не знаю(

Сообщение от manti

я бы хотела самой попробывать сделать, но вот не знаю получится ли!
да вот и рецептика не знаю(

ты лагман когда нибудь делала?

неа, это тоже блюдо японкской кухни?

нет это среднеазиатское национальное блюдо Китая, Казахстана и Киргизии.
хотя может быть и Японцы делают, кто их знает)))
просто обычно его многие делают, хотела сказать что у него тесто такое же как и удона
просто лагман выглядит на много аппетитней

посмотри сама.

Я несколько раз была в Пекине, и теперь моё любимое китайское блюдо "Утка по пекински". Очень здорово и необычно, особенно, когда нужно макать в мёд. А самые любимые пироженые - это лунные пряники, которые раздают в Китае на праздник Чжунцю (Луны). Я их просто обожаю, но иногда начинка бывает не очень;)

По национальности я-кореянка)
Так что я вполне знакома с корейской кухней))
А так я люблю суши и роллы

Примерно.. через месяц..наступит Новый Год (по лунному календарю) или, как он называется в Корее - "первый день первого месяца".Традиционное меню этого дня различается ва зависимости от части страны, но на каждом столеобязательно будетт токкук (суп с рисовыми клецками).
Вот нашла один рецепт :
Нарезать на дольки раскатанный колбаской токк (корейский хлеб из рисовой муки. Одноко если такового не найти, то можно заменить токк обычным, как для пельменей, крутым тестом). Разрезанный на несколько частей кусок говядины положить в воду и сварить бульен, добавив репчатый лук, несколько головок чеснока и кусочек имбиря (сняв пену, варить три часа). Добавить по вкусу соевый соус и соль. Мясо вынуть из бульена и нарезать соломкой, добавить кунжутное масло, соувый соус, черный перец, смесь тертого кунжута с солью. Пожарить яйцо в виде блина и порезать отдельно желток и белок на полоски. В кипящий бульен опустить порезанный токк. После того, как он всплывет, добавить рубленный чеснок и зелень, дать закипеть. Налить порцию в чашку, добавить нарезанное мясо, яйцо и сушеную морскую капусту (есть в супермаркетах). Посыпать красным перцем.
Искала рецепт рисовых клецек, но к сожалению не нашла .А из пельменного теста...получатся, наверное, так называемые ..галушки

http://rapidshare.com/files/32432072...tai_kyhnya.rar
http://rapidshare.com/files/32432104...ja_kuchnja.rar
http://rapidshare.com/files/32432223..._tolsteyut.rar
Готовьте на радость себе и близким.

Ну я пробовала рамен с морепродуктами в наст. корейском кафе с южнокорейской кухней. Вкусно и остро, так и хотелось сказать "HOT" т.е. очень остро и горячо. Но думаю лагман вкусней, там и лапшы и мяса и овощей по больше. Т.к. Я живу в Киргизии у нас разновидностей лагмана много. Правда вкуснее и лучше рамена.