Кухни мира.

Тоже люблю пудинги.) (Собрание сладкоежек))
Английский ещё не пробовала. Интересно, какой он на вкус?)
У тайцев (снова Тайланд)), кстати, тоже есть традиционный десерт, похожий на пудинг. Вкусный невероятно! Напоминает птичье молоко... со вкусом кокоса.)

Правда, не сразу решилась его попробовать, потому что не всё, что там плавало, выглядело аппетитно.)) Но на самом деле довольно вкусно.) Кусочки желе разной плотности и привкуса в кокосовом молоке.

Octavianau, а вам что-нибудь понравилось из тайского десерта?

[Enmik]

К английскому пудингу я отношусь немножко скептически, потому что на мой взгляд, йоркширский пудинг на любителя. Рецепт прост (по Джейми Оливеру):
3 яйца взбить с молоком (280 мл), добавить соль, муку (115 гр), смешиваем жидковатое тесто, оставляем на 30 минут отдыхать.
Духовку разогреваем до 220 градусов, ставим туда пустые формочки на 3 минуты, чтоб нагрелись, вытаскиваем, смазываем их растительным маслом (можно и сливочным маслом) и еще на 2 минуты в духовку, потом заливаем тесто. И на 15 минут до зарумянивания, не открывать. По мне, так обычные булочки в итоге. Их подают к ростбифу вместо гарнира.

О, как интересно! Такие ещё не пробовала.) Всего за 15 минут пекутся? В итоге получаются мягкие?

[Enmik]

Угу и немного хрустящие, я всего раз их делала и больше не буду)

[octavianau]

Aine, у меня остались смутные воспоминания о тайских десертах. Помню только блинчики. Примерно такие:

http://ic.pics.livejournal.com/vkusn...3_original.jpg

В отеле у нас на завтраке были бесподобные булочки (сами - явно европейского типа, а вот начинка - из питайи ("сердца дракона" или "фрукта дракона").

http://2.bp.blogspot.com/-CrhsjinHIW...d_pitahaya.jpg

Я вела себя очень некультурно - брала по три булочки, первую съедала целиком (тесто тоже вкусное), а из двух - только начинку, а тестом пыталась кормить майн ("тайских дроздов", как выяснилось, на самом деле они - скворцы:)).

Мы ездили в сезон дождей (почти в самый конец, но все равно было очень жарко и почти невозможно дышать, атмосфера буквально давила). Сладкого не очень хотелось. "Нажимали" на различные экзотические фрукты (многие видели в первый раз, хотелось всё попробовать - особенно хороши были ананасы, которые я в принципе не люблю, но вкуснее и сочнее, чем в Таиланде, нигде не ела), свежевыжатые соки и морожное.

[Enmik]

Ммм, звучит вкусно)

[octavianau]

Так и было:). Я их 10 дней ела, и даже не хотелось никакого разнообразия.

А уже в Москве пробовала в тайских кафешках фрукты (бананы, ананасы, яблоки) в карамели. Насколько я понимаю, блюдо это китайское, но в Таиланде тоже популярное. Оказалось - очень вкусно, хотя есть горячо, начинка очень долго не стынет. Но есть в этом какая-то своя прелесть.

http://dvmeteor.ru/d/255839/d/image_157.jpg

Их еще в кляре готовят, но я не пробовала.

http://liveangarsk.ru/files/imagecac...e_s_myodom.jpg

Английский пуддинг, кстати, тоже никогда не ела. Но мне вспомнилась прочитанная пару лет назад книжка "Чай с Джейн Остин", где было много рецептов традиционных английских десертов. Я даже пробовать не стала это воспроизвести, но читалось с большим удовольствием. Если что - можно скачать, например, здесь:

http://www.litmir.info/bd/?b=194024

[Enmik]

Книжку я скачала) И приняла к сведению) Спасибо.
А где в Москве недорогие тайские кафе?

[octavianau]

Пожалуйста:).

Насчет недорогих тайских кафе - не знаю. Т.е. тайского неплохого "фастфуда" (с заказом блюд по номерам, вкусных и при этом очень (!) дешевых, как, например, в Германии) я в Москве никогда не встречала. Сама ходила вот в эту кафешку, но она, скорее, в средней ценовой категории:

http://www.thaithai.ru/cuisine/thai/

Из китайских несетевых (или не совсем сетевых) была в "Мама Тао". Мне там понравилось. Недорого, если не заказывать, конечно, утку по-пекински. Выдержана атмосфера а-ля социалистический Китай.

http://www.rest-tr.ru/restaurants/mama-tao/detail/

В последнее время стало довольно много "Воккера", который демократичнее, и при этом там довольно вкусно и есть выбор. Наверное, если включить воображение, можно почувствовать себя не в "ресторанном дворике" торгового центра, а где-нибудь на улицах Сеула, Пекина или Токио. Я там никогда не была, поэтому воображения мне не хватает:). Но в остальном - хорошо.

https://wokker.ru/

Наверное, чуть выше по категории, но не принципиально выше по ценам - "Две палочки". Там достаточно уютно. Экраны на стенах почему-то всегда демонстрируют видео про жизнь птиц:).

http://dvepalochki.ru/

[Enmik]

Спасибо) я не имею возможности скинуть ссылки на все сайты, но могу просто написать.
Из любимых сеть ресторанов Кимчи в центре Москвы в деловых районах, он средней ценовой категории, можно заказать недорогой ланч.
http://kimchicafe.ru/magazin/folder/koreyskaya-kuhnya

Подороже, это, безусловно, корейский ресторан Гая на улице Косыгина, в гостинице Корстон. Там уютно, вкусно и не такой большой поток людей.

Еще несколько бюджетных мест: это кафе-бистро Марукамэ, там готовят удон, несколько ресторанов по Москве.

Еще одна из любимейших сетей экстра- бюджетного класса - столовые Московского Государственного университета им. М.В. Ломоносова. Там недорогая разная кухня, больше всего я люблю диетическую столовую в ДК, питание и продукты там под строгим контролем. Иногда забегаю просто перекусить.
Сети типа Двух палочек не люблю. Слишком маленькие порции и большой поток людей.